Palírna Tomatin, ležící v malebné, ale drsné oblasti skotské Vysočiny (Highland), je proslulá svou precizností a hlubokým respektem k řemeslu. Zatímco jejich klasická produkce se nese v duchu jemných a ovocných tónů bez nakouření, značka Cu Bocan představuje odvážnou, experimentální tvář této palírny. Tato limitovaná edice se vyrábí z mírně nakouřeného skotského ječmene a destiluje se výhradně během chladných zimních měsíců, kdy nižší teploty v palírně umožňují dosažení maximální čistoty a specifické jemnosti výsledného destilátu.

Skutečná revoluce u edice Creation #5 však spočívá v jejím zrání. Destilát byl poprvé vypálen v prosinci roku 2011 a uložen do tradičních, jednou použitých sudů po americkém bourbonu. V červnu roku 2021 však nastal zlomový okamžik – whisky byla přečerpána do extrémně vzácných panenských sudů z kolumbijského andského dubu. Tento strom roste ve vysokých nadmořských výškách And a jeho dřevo je nesmírně obtížné získat. V těchto sudech whisky odpočívala o něco déle než rok, což stačilo k tomu, aby dřevo předalo destilátu svůj neopakovatelný aromatický profil.

Tato unikátní fúze vytvořila whisky, která boří zavedené mýty o skotské single malt. Divoký andský dub obohatil jemný kouřový základ o nevídané tóny exotického koření, jako je uzený muškátový oříšek a opálený hřebíček, které v dokonalé harmonii doprovázejí bohaté tóny tropického ovoce. Jde o sběratelskou raritu, která osloví jak milovníky rašelinových tónů hledající novou dimenzi jemnosti, tak i objevitele netradičních chuťových profilů.

Zajímavost o značce
Název whisky „Cu Bocan“ odkazuje na tajuplnou legendu o přízračném pekelném psu, který po staletí děsil obyvatele v rašeliništích okolo vesnice Tomatin. Podle místního vyprávění se s ním kdysi setkal jeden z pracovníků palírny a když se odvážil na přízrak sáhnout, zvíře se před jeho očima rozplynulo v oblaku hustého, aromatického kouře, který se stal inspirací pro jemně kouřový charakter této výjimečné řady.