V tomto jedinečném vermutu se aromatická a ovocná vína mísí s neobvyklým kořením a aromatickými bylinkami, aby oživili originální demi-sekundový vermut. Ve vůni odhaluje svěží a ovocný tón s jemnými nuancemi kopru a bobkového listu. Na patře se rozvíjí jedinečná a plná chuť, charakterizovaná tóny koriandru, hřebíčku, jamajského pepře, kostky, červené šalvěje a červeného tymiánu.

Tento jedinečný vermut končí osvěžujícím citrusovým závěrem a přetrvávajícím tónem grapefruitu. Je to opravdový chuťový zážitek a pozoruhodná inovace, která hýčká smysly.

Italský vermut pojmenovaný po "Profesoru" Jerry Thomasovi, legendárními barmanovi 19. století, který je mnohými považován za otce americké mixologie.

Vermouth Del Professore je výsledkem společných sil Federica Ricatta a Carla Quaglii z Antica Distillerie Quaglia a speakeasy baru v Říme zvaného Jerry Thomas Project. Je založen na italském muškátovém víně, do kterého se přidává velmi čistý alkohol spolu s asi patnácti různými aromatickými a medicinálními bylinami z alpských svahů kolem Turína a nerafinovaný třtinový cukr.