Výrazně minerální a osvěžující. Ve vůni dominují tóny peckovin, které se prolínají s aromaty medu, květin a hrušek. Víno zrálo 12 měsíců v dubových sudech o objemu 1 000 až 3 000 litrů, přičemž spočívalo na kvasničních kalech bez promíchávání – tento postup dodává vínu plnost a délku. Na patře odhaluje Wehlener Sonnenuhr Spätlese zralé, intenzivní ovocné tóny, propojené se slanými nuancemi drceného kamene a jemnými náznaky moky. Víno je kulaté a elegantní, nabízí bohaté ovocné tóny, které jsou strukturovány pozoruhodně jemnou, krystalicky čistou a slanou kyselinkou. Toto víno kategorie Spätlese středního těla si zachovává lehký nádech sladkosti, přesto zůstává elegantní a dokonale vyvážené, s výrazně slaným závěrem.

Vinařství Dr. Loosen se nachází v obci Bernkastel, centru oblasti střední Mosely a je přes 200 let rodinným podnikem. Vinařství se stalo ve statkářské rodině nejdůležitějším odvětvím v roce 1988, kdy vinařství převzal Ernst Loosen.
Ten začal zušlechťovat vinice pravokořenných keřů o stáří 60 - 100 let, které rostou v polohách klasifikovaných od roku 1868 jako Erste Lage (ekvivalent Grand Cru).
Ne náhodou byl tento zastánce až absolutního přístupu k terroir a l´enfant terrible německého vinařství osmdesátých let vyhlášen časopisem Decanter vinařem roku 2005.


V současnosti patří Ernst Loosen mezi nejdůležitější osoby německého vinařství, a především díky jeho snaze a několika dalších špičkových vinařů můžeme dnes vychutnávat skvostné ryzlinky z této oblasti.

Ernst Loosen vlastní asi 15 ha vinic, kde pěstuje pouze ryzlink rýnský ve špičkových polohách Bernkansteler Lay, Graacher Himmelreich, Wehlener Sonnenuhr, Erdener Trepchen, Ürziger Würzgarten a Erdener Prälat.
Dále je majitelem vinařství J.L.Wolf v oblasti Pfalz, kde úspěšně produkuje suché a tělnatější ryzlinky.