Slovo „ETSU“ v překladu znamená „potěšení“. Double Yuzu Gin je destilován v lihovaru Akita v japonské prefektuře Akita na ostrově Honšú. Prefektura Akita se nachází na pobřeží Japonského moře a zasahuje východně od pohoří Ou, nejdelšího pohoří v Japonsku.

Etsu Double Yuzu Gin je svěží s citrusovými tóny. Přírodní ingredience dodávají tomuto ginu jedinečný a lehký závěr. Na ni navazuje velmi svěží chuť yuzu a citronů. Gin byl macerován sedm dní za použití tradičních botanicals, jako je japonské Yuzu, bobule jalovce, kořen lékořice, andělika, koriandr a matcha. Po maceraci se destiluje pouze gin bez botanicals, což umožňuje vyluhování olejů. Teprve po procesu destilace je přidána čerstvá voda z horského zdroje, která dodává tomuto ginu svěží chuť.