Toto Fassbind je vynikající ovocné brandy destilované ze šťavnaté hrušky odrůdy Williams. Vyznačuje se plnou chutí a intenzivní hrou aromat. Ve sklenici se uvolňují lákavé vůně zralých hrušek. Je to příjemně ovocná kytice připomínající hrušky zralé na slunci a slibující nádech sladkosti. Na patře se rozvíjí bohatství chutí. Zaujme svými čistými a svěžími tóny hrušek, které zanechávají trvalý dojem s každým douškem. Dalším znakem jeho vysoké kvality je dokonalá rovnováha mezi sladkostí a kyselostí, kde přirozená sladkost hrušky odrůdy Williams jemně ladí s osvěžující ovocnou kyselostí. Jeho dochuť je dlouhá a zanechává na patře příjemné teplo.

Nejznámější a nejtradičnější řada ovocných destilátů Fassbind se vyrábí dle rodinného receptu, který si mistři palírníci předávají z generace na generaci, ze švýcarského ovoce vybíraného dle těch nejpřísnějších měřítek. Po dvojité destilaci odpočívá pálenka nejméně dva roky v tancích z nerezové oceli, až poté se lahvuje. Má intenzivní aroma hrušek s dotekem pražených lískových ořechů. Šťavnaté tóny hrušek jsou výrazné i v chuti, s přirozenou sladkostí, nádechem máty a náznakem pepře.