Tato pálenka ze zralých hrušek odrůdy Williams je po destilaci uložena do dubových sudů, kde zraje po dobu 12 až 18 měsíců. Výsledný destilát je poté ještě zjemněn přidáním přírodního výtažku ze sušených hrušek Williams. Tento extrakt poskytuje cenami ověnčené pálence delikátně elegantní nasládlou chuť s intenzivními tóny hrušek Williams.
Rodinná firma Fassbind, byla založena v roce 1846 ve švýcarském kantonu Schwyz. Oddanost tradici a vášeň pro solidní práci při destilaci podle metody bain-marie. To je tajemství čistoty a plného přírodního aroma destilátů firmy Fassbind . Ty jsou vyráběny výhradně z ovoce nakupovaného od domácích švýcarských ovocnářů a jsou pečlivě předávány z jedné generace na druhou.
