Geologický substrát vinice Steinertal je kompletně tvořen kyselou, bezkarbonátovou rulou (ortogneiss). Ledovcový sprašový pokryv je již dlouho erodován, takže uhličitanové minerály, jako je kalcit a dolomit („vápenec“), se v půdě nacházejí pouze ve velmi nízkých koncentracích.

Ornice je písčitá, chudá a s nízkým obsahem humusu. Při pH 7,5 spadá půda do slabě zásaditého rozmezí. Půdní rula Gföhl je již poznamenána zvětráváním. Povrchy jsou pokryty červenohnědými oxidy železa. Trhliny a spáry jsou vyplněny jemným, vyplaveným zeminovým materiálem. Kořeny vinné révy pronikají těmito trhlinami hluboko do skály.

F.X. Pichler je pro kraj Wachau něco jako Chateau Latour, Domaine de la Romanée-Conti, Zind-Humbrecht, Sandrone a Helen Turley."" - Robert Parker, The Wine Advocate

Člověk tak často nehovoří o nejlepším výrobci v určité zemi (byť je zde výhoda, že Rakousko je malé). A přestože je výborných vinařů v Rakousku mnoho, nikdo z nich se nestal synonymem rakouského vína do takové míry jako F.X.Pichler či pouze F.X., jak bývá zjednodušeně nazýván. Jeho renomé je takové, že jeden autor zabývající se rakouským vínem, jehož požádali, aby sestavil seznam 100 nejlepších rakouských výrobců podle toho, jak jsou dobří, uvedl F.X. Pichlera na prvním místě. Když jeho vína ochutnáte, pochopíte, proč se tomuto postavení těší. Jsou to vskutku monumentální suchá bílá vína, z nichž každé se vyznačuje plností v ústech, závěrem a komplexností, jež zanechají člověka ve stavu, že není schopen slova. Jeho Riesling Smaragd Loibnerberg je kvintesencí bohatého, exotického mnohavrstevného ryzlinku. Jeho Grüner Smaragd Kellerberg a Grüner „M"" představují nejbohatší a nejkomplexnější vyjádření této odrůdy, jakého vůbec lze dosáhnout.

Rakouské vinařství F.X. Pichler patří k nejznámějším a nejreprezentativnějším vinařským oblastem Wachau. Bylo založeno v roce 1898 a nyní ho vede Lucas Pichler, syn Franze Xavera (FX). Společnost, kterou Robert Parker považuje za „Château Latour nebo Domaine de la Romanée-Conti Wachau“, je proslulá také výběrem klonů odrůdy Grüner Veltliner, které ve 30. letech minulého století vytvořil Franz Pichler st.