Single malt v těchto sudech byl odborně smíchán a poté dokončen v nejlepších čtvrtsudech po sherry Pedro Ximénez z Andalusie ve Španělsku. Tyto sudy PX Sherry dodávají našemu single maltu Glencadam jedinečnou chuť, která mu dodává hloubku a komplexnost.

Palírna Glencadam byla založena v roce 1825 Georgem Copperem a je tedy jednou z nejstarších, stále aktivních palíren whisky ve Skotsku. V r. 1895 palírnu převzali Gilmour Thomson and Co. a whisky byla používána do míchané Gilmour Thomson's Royal (oblíbené whisky krále Edwarda VII.). V r. 1954 palírnu koupila společnost Hiram Walker and Son prostřednictvím dceřiné společnosti Ballantine's. Od r. 2003 patří společnosti Angus Dundee Distillers. Téměř celá produkce se používá do míchaných whisky, zejména Ballantine's. Velmi klasická single malt whisky, která pochází z poměrně neznámé palírny. Většina tam destilovaných whisky se používá pro různé směsi. Highland distillery Glencadam však plní ty nejlepší sudy jako single malt whisky.