Whisky pochází z oblasti Highland a zrála v sudech po sherry Oloroso, které jí dodalo fantastickou sladkou chuť. Glenfarclas je opravdu jedinečný, protože tato destilerie je jednou z posledních, která pro zrání zůstává věrná sudům po sherry Oloroso. Historie palírny sahá do roku 1836, kdy ji založil Robert Hay. Po jeho smrti ji vlastnictví převzal John Grant, v této rodině zůstala výrobna dodnes, vystřídalo se zde pět generací

Vůně: ananas, med a mandleChuť: lehká, vanilka, lískový oříšek a karamelZávěr: dlouhý, sladovéPalírna whisky Glenfarclas čerpá vodu z čistých pramenů v drsném pohoří Ben Rinnes, samotná palírna se nachází v bažinách v oblasti Banffshire jen kilometr od řeky Spey. Glenfarclas je nezávislá rodinná palírna, jedna z nejstarších z oblasti Speyside. Whisky je ceněná znalci single malt whisky, ta zraje výhradně v sudech po sherry. Ve 28 skladech se nachází cca 52 000 sudů.