Cognac Godet XO Fine Champagne je poctou rodinnému dědictví a mistrovství, které se předává z generace na generaci již od roku 1588. Označení „Fine Champagne“ garantuje, že tento koňak vznikl výhradně smícháním těch nejlepších destilátů pocházejících z dvou nejcennějších terroirs oblasti Cognac – Grande Champagne (minimálně 50 %) a Petite Champagne. Tato jedinečná křídová půda dává hroznům odrůdy Ugni Blanc nezaměnitelný charakter, vysokou aciditu a neskutečný potenciál k dlouhému zrání v dubových sudech.

Proces tvorby tohoto výjimečného mazu začíná destilací na jemných kvasničných kalech v tradičních měděných alambicích. Následně eaux-de-vie odpočívají po desítky let v temnu sklepů rodiny Godet v historickém přístavním městě La Rochelle. Používají se výhradně sudy z francouzského dubu (Limousin), které lihovině propůjčují nádhernou zlatavou barvu, jemnou strukturu tanninů a ikonické pod tóny vanilky, koření a ušlechtilého dřeva.

Edice nese odkaz na Bonaventure Godeta, holandského obchodníka, který v 16. století položil základy tohoto slavného domu. Každý doušek Cognac Godet XO představuje dokonalou harmonii mezi oceánským klimatem La Rochelle a vnitrozemskou sílou vinic v Champagne. Je určen pro opravdové znalce, kteří dokáží ocenit hloubku, historii a nekompromisní kvalitu.

Zajímavost o značce
Rodina Godet stojí za jednou z nejstarších koňakových dynastií na světě a byla to právě úzká vazba zakladatele Bonaventure Godeta s francouzským králem Jindřichem IV., co značce vyneslo privilegium nosit královský erb. Král Jindřich IV. si koňak Godet tak oblíbil, že udělením tohoto práva navždy zapsal rodinu Godet do historie francouzského vinařství a destilatérství.