Vůbec první single pot still Irish whiskey , která dokončovala zrání v sudech po Bordeaux víně z významného Chateau. Ve vůní najdeme mnoho ovocných poznámek, s vůní červených jablek, pomerančů a citronu. Také některé jemně pikantní jako zázvor, hřebíček, kola a kokos. Chuť je ovocná a svěží. Červená jablka, pomeranče, tóny citronu, ale taky poznámky cukru a citrusové kůry a koření. Závěr je suchý a pikantní se známkami kořeny zázvoru a dřevěného dubu.
