Hinch Small Batch Bourbon Cask je prémiová blended Irish whiskey, která vzniká spojením single malt a single grain whiskey. Jednotlivé whiskey zrají přibližně 3 až 4 roky v prvně plněných sudech po bourbonu, které propůjčují destilátu charakteristické tóny vanilky, karamelu a sladkého dubu. Následné míchání v malých šaržích umožňuje vytvořit vyvážený a konzistentní výsledný profil.

Ve vůni se otevírá pomerančová marmeláda a sušené meruňky, které doplňuje krémový slad, zemitá vanilka a jemný máslový toast. Chuť je měkká a bohatá, s výraznou vanilkou, javorovým sirupem, květinovým medem, sušeným ovocem, čerstvým melounem a citrusovými tóny. Závěr přidává sladké tóny čokoládou obalených mandlí, vanilkového pečiva a medu.

Díky zrání v prvně plněných bourbonových sudech je Hinch Small Batch Bourbon Cask vhodnou volbou pro zákazníky, kteří hledají přístupnou irskou whiskey s výraznějším sladkým, vanilkovým a ovocným profilem. Jde o whiskey, která dobře funguje jak při samostatném popíjení, tak jako základ pro whiskey koktejly.

Hinch Distillery se nachází v hrabství Down v Severním Irsku, nedaleko Ballynahinche, podle kterého získala své jméno. Palírna při výrobě využívá tradiční irskou trojitou destilaci a vodu z pohoří Mourne Mountains.