HSE Cuvée de l’An 2016 je limitovaná série tvořená méně než 1?% roční produkce Habitation Saint Étienne, destilovaná z čisté šťávy cukrové třtiny metodou créole v roce 2016 v Distillerie du?Simon na Martiniku. Destilát pak zůstal dva roky odležovat v nerezových nádržích, během nichž získal jemnost a komplexnost, a nakonec byl lahvován při síle 50?% ABV.

Ve vůni se otevírá vůně sladkého květu, medových tónů, citrusů a bílého pepře.V chuti se pak objevují energetické tóny cukrové třtiny, svěží citrusy, květinový nádech a jemná minerální struktura – podle některých degustátorů i nuance bílého čaje a eukalyptu .

Tento výjimečný rum, který nebyl nikdy stáčen do sudů, představuje terroir a ročník Martiniku ve své nejčistší a nejintenzivnější podobě.