Vzácný rum z Piribebuy, malého městečka z jihoamerické zemičky Paraguay, v našich končinách velmi ojedinělý. Castilla Distillery/Fortin je respektovaná díky důrazu na 100% organickou produkci rumů, v r. 2015 získala prestižní ocenění „The best distillery in the world“. Ročník 2008 prošel kolonovou destilací a zrál dlouhá léta v sudech po bourbonu – exotiku destinace umocňuje kombinované dostaření – 6 měsíců v sudech po prestižní odrůdě sherry Pedro Ximenéz, ale i po prémiové brandy.
