Druhé víno z panství, Le Serre Nuove, není tak známé jako Ornellaia, ale jeho výjimečný chuťový profil a skvělá hodnota z něj dělají lákavou volbu pro každého milovníka super toskánského vína. Víno pochází z mladších vinic a je komplexní směsí Merlotu, Cabernetu Sauvignon, Cabernetu Franc a Petit Verdot ve stylu Bordeaux.

Každá odrůda se vinifikuje samostatně, aby byla zajištěna maximální kontrola nad výslednou směsí. Mladá vína zrají 12 měsíců v dubových sudech a poté se smíchají s dalšími 3 měsíci zrání, aby se všechny složky před lahvováním plně propojily. Výsledkem je půvabné toskánské červené, které se otevírá lákavými tóny ostružin, malin a červených třešní spolu s divokou růží, lékořicí a černým pepřem. Pevná tříslovinná struktura a lesk z něj dělají skvělé víno, které můžete podávat k vydatným pokrmům z červeného masa nebo nechat ještě několik let ležet ve sklepě.

Tenuta dell'Ornellaia je jedním z nejslavnějších italských vinařství díky vizi a odhodlání svého zakladatele Marchese Lodovica Antinoriho. Je bratrem Piera Antinoriho, který založil Tenuta Tignanello, a také bratrancem Maria Incisa della Rocchetta, který založil Tenuta San Guido, kde se vyrábí Sassicaia. Vzhledem k ambicím a soutěživosti jeho příbuzných není divu, že Lodovico byl jedním z prvních, kdo v pobřežním regionu Bolgheri v Toskánsku začal vyrábět špičková vína Super Tuscan.

Historie vinařství Tenuta dell´Ornellaia začíná rokem 1981, kdy markýz Lodovico Antinori vybral polohy v oblasti Bolgheri na západě Toskánska pro výsadbu odrůd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Odrůdy, které se nejvíce hodily do specifického mikroklimatu regionu v
blízkosti Středozemního moře. V roce 1999 vstupuje do společnosti kalifornský výrobce Robert Mondavi a v roce 2002 se stává kompletním vlastníkem usedlosti. Dva měsíce poté přenechává 50% toskánské šlechtické rodině Marchesi dé Frescobaldi, která se od 1. dubna 2005
stává jediným vlastníkem usedlosti. Team, který po léta vede vinařství k světovému úspěchu se nemění a nadále pokračuje ve výrobě jedinečných vín.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může obsahovat i toto víno Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.