Limitované sezónní edice představují domácí styl po celý rok, přičemž každé roční období je oslavováno výběrem různých sudů.

Ploughing Edition, druhá edice této whisky, se inspiruje zimním obdobím a představuje kouřový a ovocný profil. Tato single malt whisky, stařená výhradně v sudech po whisky z Islay, nabízí harmonickou směs rafinované rašeliny a svěží, křupavé chutě ovoce ze sadu.

Vůně: Ovocné, obilné a lehce rašelinové ????????????️ Ve vůni dominují čerstvá zelená jablka, typické obilné tóny Lochley a jemná sladkost sladu. Postupně se objevují lehké kouřové nuance, nádech mořského vzduchu a svěží citrusová linka, které vytvářejí elegantní a dokonale vyvážený aromatický profil.
Chuť: Svěží, ovocná a jemně kouřová ???????????? Na patře se rozvíjejí tóny šťavnatého sadového ovoce, zejména zelených jablek a hrušek, které doplňuje čerstvě posečené seno, sladové tóny a jemná vanilka. Postupně nastupuje decentní rašelinový kouř, který se prolíná s nádechem mořské soli a citrusové kůry. Závěr je dlouhý, harmonický a připomíná dohasínající uhlíky táborového ohně.

Závěr: Závěr je dlouhý, Mořská sůl, doutnající rašelinové uhlíky.

U edice Lochlea Ploughing Edition (druhá sklizeň) malý tým opět vysílá kouřové signály. Na rozdíl od loňského roku zrál tento limitovaný single malt ze série „Seasonal Releases“ výhradně v sudech z Islay, z nichž každý pojme pouze 200 litrů.

Lochlea Distillery je nezávislá single malt palírna nacházející se na farmě Lochlea v srdci Ayrshire. Pod vedením renomovaného bývalého manažera palírny Laphroaig Johna Campbella pěstuje a sklízí rodinná farma vlastní ječmen, čímž zajišťuje úplnou sledovatelnost od pole až po láhev. Jediným výrobním krokem, který se v současné době na farmě neprovádí, je sladování, ačkoli se očekává, že se brzy bude provádět přímo na místě. Historicky je Lochlea jedinou palírnou, na jejíž farmě Robert Burns skutečně žil a pracoval v letech 1777 až 1784.

John Campbell byl mnoho let manažerem palírny Laphroaig, než se rozhodl přejít do malé rodinné firmy Lochlea a vybudovat něco zcela nového. Takže toto je nyní první whisky Lochlea, která plně pochází z jeho dílny. Použitý ječmen pochází z vlastní farmy a také voda je čerpána z vlastního zdroje. Obě složky jsou zásadně odpovědné za úžasnou a jedinečnou chuť.

Lochlea je v první řadě fungující farma a právě proto je zde i palírna.

Lochlea, ležící v srdci jižního Ayrshire, byla formována generacemi zemědělství dávno předtím, než se zde začala destilovat whisky. To, co existuje dnes, je výsledkem tichých rozhodnutí, pečlivého učení a přesvědčení, že půda by měla definovat whisky, ne naopak.

Půda, klima a roční období v Ayrshire hrají nenápadnou, ale zásadní roli při utváření chuti. Zemědělství zůstává jádrem všeho, co dělají, a řídí je při rozhodování od výsadby a sklizně až po destilaci a zrání. Ječmen se v Lochlea pěstuje po generace, historicky jako osevní plodina pro krmivo pro hospodářská zvířata a slámu. V roce 2015 se tento vztah změnil. Dnes se veškerý ječmen používaný v single malt whisky z Lochlea seje, pěstuje a sklízí na vlastní půdě, aby se používal výhradně pro interní destilaci. Výnos je důležitý, ale musí dosáhnout kvality sladování. Mají omezenou plochu pro pěstování ječmene, každý rok je jiný a musíme hospodařit s půdou a často i s náročným počasím.