Luxardo No. 04 Fragrant Chamomile Bitters představuje mistrovské dílo moderní mixologie pevně opřené o tradiční italské bylinkářství. Tento koncentrovaný bylinný elixír byl na trh uveden v roce 2024 jako součást exkluzivní řady „Signature Bitters Range“, která byla navržena speciálně pro potřeby těch nejnáročnějších barmanů. Základem úspěchu je precizní macerace ručně sbíraných květů heřmánku v jemném neutrálním alkoholu, díky čemuž se do výsledného produktu přenáší čistá esence této uklidňující byliny.

Tento koktejlový bitter vyniká perfektní rovnováhou mezi výraznou hořkostí, která je pro bitters klíčová, a přirozenou, medově nasládlou florální texturou. Na rozdíl od běžných aromatických bitters přináší řada No. 04 do sklenice neobyčejnou lehkost. Je ideální ingrediencí pro oživení klasických koktejlů, jako je Old Fashioned či Martinez, ale fantasticky funguje i v moderních nízkoalkoholických drincích – stačí ho nakapat do sklenice perlivé vody s ledem a plátkem citronu.

Výroba podléhá přísnému dohledu rodiny Luxardo v italském regionu Veneto (Benátsko). Každá šarže je testována na stálost aromatického profilu, aby si bitters zachovaly svou pověstnou intenzitu. Každá kapka v sobě nese dvě století zkušeností s destilací a infuzováním lokálních i exotických botanicals.

Zajímavost o značce
Palírna Luxardo, založená již v roce 1821 Girolamem Luxardem v dalmatském Zadaru (dnešní Chorvatsko), musela po druhé světové válce kvůli totálnímu zničení rodinné továrny uprchnout. Přeživší členové rodiny s sebou vzali pouze jediný drahocenný majetek – vzorky a receptury svých marasek (speciální odrůdy višní). S nimi v severoitalském Torreglii vybudovali celou produkci znovu od nuly a dodnes firmu stoprocentně vlastní a řídí již 6. a 7. generace zakladatelů.