La Trentina Tradizionale zachycuje terroir Trentinského podhůří: destiluje se diskontinuálně ve vodní lázni z výlisků odrůd Teroldego, Marzemino a Merlot, typických pro tuto oblast. Grappa je čirá, nebarvená, s vůní čisté, svěží a suché jakostní frankovky. V chuti je výrazně charakterní – suchá, intenzivní a zároveň elegantně strukturovaná. Typická kombinace aromat červeného ovoce, jemného koření a mírně pepřového dozvuku potvrzuje, proč patří mezi klasiky grappy. Je ideální digestiv nebo součást lehkých aperitivních koktejlů.

Grappa Marzadro Trentina Tradizionale je poctou původu a historii palírny v Nogaredu. Na rozdíl od svých „sestřenic“ z řady Le Diciotto Lune, tato grappa nezraje v sudech, ale odpočívá v nerezových tancích, aby si zachovala svůj transparentní charakter a primární aromata hroznů. Je vyrobena z pečlivého výběru vinných pokrutin (vinic) odrůd typických pro oblast Trentina, které jsou destilovány ihned po vylisování, aby byla zachována maximální čerstvost.

K výrobě se používá tradiční metoda Bagnomaria – destilace ve vodní lázni v měděných kotlích. Tento pomalý a šetrný proces umožňuje postupné uvolňování aromatických látek bez rizika připálení suroviny, což výslednému destilátu dodává jeho pověstnou jemnost a eleganci. Tradizionale je pilířem portfolia Marzadro a ztělesňuje pravou identitu italského severu.

Zajímavost o značce
Palírna Marzadro byla jednou z prvních v Itálii, která začala experimentovat s mícháním různých odrůd hroznů v rámci jedné grappy (tzv. blendování), aby dosáhla komplexnějšího chuťového profilu, což v padesátých letech minulého století zcela změnilo vnímání tohoto nápoje z „pití pro chudé“ na prémiový produkt.