Novátor a vinařský umělec, otec kalifornských vín a nejznámější vinař USA. Od roku 1966, kdy založil rodinný vinohrad, stoupá hvězda této slavné značky a udává trend moderního kalifornského vinařství.

Nová technologie, skvělý marketing a především prvotřídní kvalita opanovala nejprve Ameriku a posléze i světové trhy. Největší renomé získal Mondavi se svým Cabernetem Sauvignon Reserve, pocházejícím z nejlepších vinic střední Napa Valley.

Světová partnerství - Jako první americká společnost začal Robert Mondavi aktivně spolupracovat s předními světovými výrobci vín. Největší rozruch vyvolalo slavné Opus One, vytvořené v partnerství s baronem Philippem de Rothschildem, vlastníkem Château Mouton Rothschild, s nímž Robert Mondavi v roce 1979 založil partnerskou společnost 50/50 na výrobu vína „jedinečného ducha a kvality"".

Opus One je zrealizovaným snem dvou mužů: barona Philippa de Rothschild ze Chateau Mouton Rothschild v Bordeaux a vinaře Roberta Mondaviho z Napa Valley. Zakladatelé se společně rozhodli vytvořit pouze jedno jediné víno věnované snaze o nekompromisní kvalitu. Toto jedinečné poslání v sobě nese každý ročník, dnes i pro další generace.

Vlastní vinice Opus One se skládající ze 4 pozemků, které se nacházejí v západní části proslulého Oakville AVA. Dva pozemky o celkové rozloze 100 akrů jsou ve vyhlášené vinici To Kalon Vineyard. Ty jsou doplněny kombinovanými 70 akry pozemků Ballestra a River, které obklopují vinařství. Ve vinicích se hrozny sklízí ručně, a i další tradiční přístupy se provádějí všude tam, kde fungují nejlépe. Když moderní technologie prospívají procesu pěstování vína, jsou zkoumány, hodnoceny a integrovány do praxe.