Montelobos Joven je řemeslný Mezcal vyrobený v Santiagu Matatlán vyrobený ze 100% organicky certifikovaného agáve Espadín. Tento Mezcal vytvořil biolog a destilátor Iván Salda?a a mezcalero Don Abel Lopez. Vyrábí se podle vize a vášně Salda?a pro agáve a řemeslný mezcal s respektem k tradičním výrobním metodám, udržitelnosti a kvalitě života v komunitách a rodinách, které mezcal vyrábějí po generace.
Barva: čirá.Aroma: čerstvě posečená tráva, vlhká půda, kouř, med.Chuť: pečené agávy, bylinky, kouř.Závěr: dlouhotrvající, zelený pepř, čokoláda, dřevo.
Montelobos má obchodní vazby na William Grant & Sons, výrobce skotské whisky. Iván Salda?a, který má zkušenosti s molekulární biologií rostlin, založil Montelobos Mezcal. Salda?a pracoval se dvěma rodinami produkujícími mezcal v Oaxace a Puebla. Mezcal je populární v Mexiku a je také vyvážen. Montelobos Mezcal se zavázal k udržitelnosti a zavázal se, že při výrobě mezcalu nikdy nepoužije divoké agáve.
V říjnu 2019 Campari Group (Davide Campari-Milano SpA) koupila kontrolní podíl ve společnosti Montelobos. Investice ve výši 35,7 milionů USD zahrnovala také většinový podíl v chilli likéru Ancho Reyes.
