Velmi silná ovocná vůně plná sušeného ovoce, tabáku a pepře. Chuť je velmi jemná, ovocná se stopou sladkého koření. Jedná se o limitovanou edici v počtu 1.989 kusů. Tento Single Estate rum je 100% přírodní , bez filtrace, bez přidaného cukru a barviv.
Společnost Grays Distilling Ltd, člen Terra Group, je průkopníkem destilace na Mauriciu a vyrábí téměř 7 milionů litrů čistého alkoholu ročně s denní výrobníkapacitou asi 30 000 litrů. Grays Distilling a Chai de l’Islede France, také známý jako stárnoucí sklep New Grove, se nachází v Beau Plan, pouhých 5 km od cukrovaru. Grays, těžící z přispění odborníků v oblasti destilace a zrání rumu, dokázal vytvořit jedinečný mauricijský rum, který splňuje mezinárodní standardy vysoké kvality: New Grove.
