Old St. Croix 175th Anniversary XO je prestižní edice, která vzdává hold roku 1838, kdy byla na ostrově St. Croix založena jedna z nejstarších tradic výroby rumu v karibské oblasti. Tento výroční blend se skládá z pečlivě vybraných zásob nejlepších rumů zrajících v tropickém klimatu, kde proces zrání probíhá díky vysokým teplotám mnohem intenzivněji než v Evropě. Výsledkem je destilát s neobyčejnou hloubkou, který v sobě nese charakteristický „ostrovní styl“.

Výroba probíhá pod přísným dohledem mistrů blenderů, kteří pro tuto edici zvolili metodu zrání v silně vypálených sudech po americkém bourbonu. Právě tento proces dodává rumu jeho typickou nasládlost a robustní tělo. Každý doušek odhaluje vrstvy chutí, které se vyvíjely po mnoho let v tichu ostrovních skladů, ovlivněných slaným mořským vzduchem a specifickou vlhkostí Panenských ostrovů.

Tento rum není jen nápojem, ale sběratelským kouskem pro opravdové znalce. Jeho vyšší obsah alkoholu (42 % vol.) byl zvolen záměrně, aby lépe vynikly aromatické esence a olejnatá textura, která krásně kroužkuje na stěnách sklenice. Old St. Croix XO se nejlépe vychutná čistý, při pokojové teplotě, v široké rumové sklenici, která umožní plné rozvinutí jeho jubilejního buketu.

Zajímavost o značce
Značka Old St. Croix patří k historickým pilířům karibské produkce a přežila i období prohibice v USA, během kterého se stala jedním z nejvyhledávanějších artiklů pašeráků díky své mimořádné kvalitě, která vyčnívala nad tehdejší běžnou produkcí.