Ophyum 12 Years Old Grand Première je hrdým zástupcem produkce světoznámé rodinné společnosti Oliver & Oliver. Tento rum vzniká v Dominikánské republice tradiční metodou Solera, která spočívá v postupném míšení rumů různého stáří. Číslovka 12 zde odkazuje na stáří nejstarších složek v blendu, které rumu dodávají jeho charakter a hloubku.



Díky zrání v sudech z amerického a francouzského dubu získává Ophyum 12y svůj specifický profil. Je to moderní styl rumu (často označovaný jako „contemporary“), který se vyznačuje vyšší cukernatostí a absolutní jemností. Nenajdete v něm drsnost ani lihový ocas, pouze hladké pohlazení, které připomíná tekutý dezert. Je ideální pro samostatné popíjení při pokojové teplotě, kdy se plně rozvine jeho aromatika.

Zajímavost o značce

Rodina Oliverů má své kořeny na Kubě, kde v 19. století založila prosperující plantáže a palírny. Po kubánské revoluci museli zemi opustit a své rodinné stříbro – tajné receptury na výrobu rumu – oživili až v roce 1995 v Dominikánské republice. Dnes jsou považováni za mistry v blendování (míchání) sladších rumů typu Solera.