Výroba tohoto vína podléhá velmi přísným pravidlům: přesně stanovený původ hroznů, 100% odrůdy Sangiovese, výtěžnost z hektaru, zrání 2 roky v dubových sudech (30-100 hl veliké) a 4 měsíce v láhvi, uvedení do prodeje nejdříve po 5 letech. Lesklá, velmi tmavá inkoustová barva s fialovočernými odlesky. Elegantní a komplexní vůně s živočišnými tóny. Dále se objevují tóny květin, sladkých toastů, kávy a čokolády. Chuť nádherně navazuje na vůni – opět tóny kávy a čokolády, dále borůvky a ostružiny. Má kostru a výraznou, pevnou tříslovinu s velmi dlouhým závěrem. Výborně doprovodí tmavá masa, steaky, zvěřinu. Víno má velmi dlouhý potenciál zrání.

Sklizené hrozny byly převezeny do sklepa, zbaveny třapin, šetrně rozdrceny a přečerpány do nerezových tanků, kde proběhlo alkoholové kvašení. Macerace na slupkách trvala přibližně 12 dní při řízené teplotě 28 °C. Po jablečno-mléčné fermentaci bylo víno přečerpáno do dubových sudů o objemu 30 až 80 hektolitrů, ve kterých zrálo dva roky. Následně bylo víno Pian delle Vigne nalahvováno a před uvedením na trh ještě dlouhou dobu dále vyzrávalo.

Vinařství Pian delle Vigne se nachází zhruba 6 kilometrů jihozápadně od městečka Montalcina. Panství se rozkládají na ploše 184 hektarů, z nichž 65 hektarů je osázeno vinicemi. Pian delle Vigne je renomované vinařství vlastněné rodinou Antinori od roku 1995. Vinařství je pojmenováno podle názvu zdejšího panství, Pian delle Vigne, což v italštině znamená ""pole vinohradu"". Tento název je odvozen od jedinečné krajiny zdejší vinice. Vinice se rozpínají na ploše 65 hektarů ve výšce zhruba 130 m nad mořem.

Statek se nachází v oblasti Montalcino v Toskánsku, která je proslulá produkcí některých z nejlepších italských vín. Pian delle Vigne se zaměřuje na výrobu Brunello di Montalcino, vína vyráběného výhradně z odrůdy Sangiovese. Víno zraje ve velkých sudech, které zachovávají vynikající integritu bobulí Sangiovese a přidávají charakteristickou eleganci Brunella do vína.