Pircher Zwetschgeler je jedním z pilířů nabídky rodinné palírny Pircher, která sídlí v Meranu v srdci Jižního Tyrolska. Tato oblast je proslulá svými specifickými klimatickými podmínkami, kde se střídají horké dny a chladné noci, což dodává švestkám výjimečnou sladkost a koncentrované aroma. Pro výrobu této pálenky se používají výhradně pečlivě vybrané, plně dozrálé plody, které procházejí pomalou fermentací a následně vícestupňovou destilací pod dohledem zkušených mistrů.

Označení „Zwetschgeler“ vychází z místního tyrolského názvu pro švestkový destilát, který je v tomto regionu považován za národní poklad. Pircher při výrobě kombinuje staleté zkušenosti s nejmodernějšími technologiemi, které umožňují oddělit jen to nejčistší „srdce“ destilátu. Výsledkem je pálenka, která je i při obsahu 40 % alkoholu neobyčejně jemná a postrádá jakoukoli agresivitu.

Tato švestkovice vyniká svou vyvážeností – ovocná složka je v dokonalé harmonii s lehkou trpkostí švestkových pecek, která v závěru připomíná marcipán. Je ideálním společníkem pro zakončení bohatého oběda nebo večeře, nejlépe chutná podávaná při pokojové teplotě v degustační skleničce, kde se může plně rozvinout její bohatý buket.

Zajímavost o značce
Palírna Pircher vznikla v polovině 19. století v areálu kláštera Teutonského řádu v Meranu a díky své nekompromisní kvalitě se vypracovala na pozici jednoho z největších a nejuznávanějších výrobců ovocných destilátů v Evropě.