Planteray Isle of Fiji je oslavou rozmanitosti a bohatství souostroví Fidži. Tento rum se vyrábí z místní cukrové třtiny pěstované v úrodné vulkanické půdě, která mu dodává jeho charakteristický profil. Destilace probíhá kombinací tradičních periodických kotlíků (Pot Still) a kontinuálních kolon (Column Still), což zajišťuje dokonalou rovnováhu mezi robustním tělem a jemnou elegancí.

Unikátnost tohoto produktu spočívá v procesu dvojího zrání, který je pro značku Planteray (dříve Plantation) ikonický. Rum nejprve odpočívá 2 až 3 roky v tropickém klimatu Fidži v sudech po bourbonu, kde získává svou sílu a exotický ráz. Následně putuje přes oceán do francouzského Cognacu, kde dozrává další rok v sudech z francouzského dubu pod dohledem master blendera Ferranda. Tento proces „double aging“ zjemňuje strukturu a dodává rumu komplexní vrstvy chuti.

Zajímavost o značce
Značka v roce 2024 oficiálně změnila svůj název z Plantation na Planteray. Nový název spojuje slova „Plant“ (rostlina/cukrová třtina) a „Ray“ (sluneční paprsek), což má odkazovat na přírodní původ rumu a slunce, které je nezbytné pro růst suroviny i proces zrání.