Planteray Vintages 2003 Trinidad je výsledkem fascinující cesty, která začala destilací v roce 2003 v prestižní palírně Trinidad Distillers Ltd. Rum byl vyroben metodou Column Still z melasy, což mu dodává jeho charakteristickou lehkost a eleganci. Klíčem k jeho výjimečnosti je však proces dvojího zrání, který je pro tuto značku ikonický. Prvních 11 let odpočíval v tropickém klimatu Trinidadu v sudech po bourbonu, kde získal svou základní strukturu a intenzitu.

Následně byl rum převezen do francouzského regionu Cognac, do sklepů společnosti Maison Ferrand. Zde strávil další roky dozráváním v malých sudech po koňaku Ferrand, což mu dodalo neuvěřitelnou komplexnost a jemné ovocné nuance. Tento proces „double aging“ propojuje divokost Karibiku s precizností francouzského vinařského umění. Výsledkem je rum lahvovaný při vyšší síle 47.8%, která dává vyniknout každému detailu jeho bohatého profilu.

Zajímavost o značce
Značka nedávno prošla globálním přejmenováním z Plantation na Planteray. Název v sobě spojuje slova „Plant“ (rostlina – cukrová třtina) a „Ray“ (paprsek slunce), což odkazuje na klíčové elementy potřebné pro vznik tohoto ušlechtilého destilátu, přičemž receptury a procesy zrání zůstaly nezměněny.