Plata od Porfidia byla vytvořena s ohledem na puristickou modrou agávy a po destilaci je čerstvě lahvována do lahví. Přesněji řečeno, destilát není přirozeně zušlechtěn stárnutím v dřevěných sudech, a je tedy zachován v původním stavu, čerstvý z destilačního zařízení. Co odlišuje Plata by Porfidio (Super-Jalisco / Vintage 2019) od běžného Blanco 100% Agave Tequila® je jeho výrazně snížený obsah methanolu, což má za následek extra hladkost.
Je to proto, že The Plata se vyrábí ze šťávy agáve lisované za studena, která je enzymaticky hydrolyzována; spíše než ze šťávy z agáve lisované za tepla, která je tepelně hydrolyzována.

Někteří rádi usrkávají, mnozí používají jako prémiovou koktejlovou přísadu. Neexistuje žádné jasně definované „nejlépe užívané jako“ doporučení pro tuto všestrannou a nestárnoucí, pálenku.