LUSTAU EDITION je stálým přírůstkem do řady irských whisky Single Pot Still. Zpočátku zraje devět až dvanáct let v kombinaci bývalých sudů po bourbonu a sudů, ve kterých se dříve nacházelo sherry Oloroso, a poté tráví další rok v sudech ze španělského dubu ochucených Lustau Oloroso. Tento další krok dodává whisky jedinečnou osobnost, která se vyznačuje tóny červeného ovoce, švestek, marcipánu, krémovým pocitem v ústech a dlouhým, sladkým závěrem.



REDBREST 15ti letá - vůně s dubovým nádechem, suchým dřevitým kořením, podpořená květinovými tóny a náznaky kandovaných třešní. Bohaté a ovocné tělo s těžkým dubovým kořením, ovocným koláčem a sultánkami. Chlebovitý nádech, červené hrozny, nové koření, hroznové slupky. Vůně je trochu dubová s trochou sušeného bílého ovoce a laku. Na patře ovocnější, ale dub stále převládá. V závěru se projeví vanilka, ale dub je stále v popředí.



REDBREAST 12ti letá - je čistá whisky destilovaná v kotlíkových destilačních kotlích, která byla třikrát destilována v tradičních měděných kotlích ze sladového a nesladového ječného rmutu. Vůně Redbreast je dřevitá, se zralým ovocem a hřebíčkem, zatímco chuť vykazuje vrstvu chutí, včetně krémovitosti - dokonce i náznaku zázvorového koláče! Délka je uspokojivě dlouhá.