Styl a noblesa z Mosely Vinice vinařství Joh. Jos. Christoffel Erben se rozkládají na těch nejlepších polohách Ürzigu a Erdenu. Pěstuje se na nich výhradně ryzlink, převážně na pravokořenných révách starých až 50 let. Víno se dále zpracovává v dřevěných sudech a kvašení probíhá pomocí vlastních kvasinek. Na jaře roku 2000 zahájil Hans-Leo Christoffel spolupráci s vinařstvím Mönchhof - společně se starají o vinice a od sklizně v roce 2001 spolu pracují ve sklepě a společně i prodávají. Pro toto řešení se Hans-Leo Christoffel rozhodl, protože nemá žádného následovníka. Nicméně obě vinařství i přes společné hospodaření zůstávají samostatná a jsou provozována pod původními jmény. Hans-Leo Christoffel bude i nadále pomáhat na vinici a ve sklepě radou i činem, aby byl zachován styl a osobitost jeho vinařství.

Každoročně Hans-Leo Christoffel nepřestává ohromovat vysokou úrovní svého vína: všechna vína mají vždy čistý tón, jsou příjemně ovocná, lákavě pěkná a lahodná. Na každé víno, které opustí místní sklep, se člověk může bezezbytku spolehnot. Hlavními přednostmi těchto vín je jejich svěžest, charakter, elegance a výrazná ovocnost. Ať se jedná o výběr, pozdní sběr, ledové víno nebo pouze kabinet, vína zůstávají stále brilantní ve své kvalitě a osobitosti. Vinařství produkuje každoročně fascinující kolekce, jež mu zajišťují pět hvězdiček v průvodci. Mosel-Saar-Ruwer se svými takřka 9 533 hektary osázené plochy prožívá pokles produkce. Oblast sice leží ve vinařsky ideálním klimatu, je obklíčena řekou Mosel a vyznačuje se mírnými zimami, příjemně teplými léty a příznivými půdními vlastnostmi, ale kvůli strmosti svahů je ošetření vinic finančně tak náročné, že pokles je daleko dramatičtější, než se píše v odborných časopisech.

Vinice VDP.GROSSE LAGE® WÜRZGARTEN leží na strmém, červeném, jiho-jihovýchodním amfiteátru naproti obci Erden, přímo na řece Mosele. Půda se skládá ze zvětralých červených břidlic s vysokým obsahem hornin. Vysoký obsah železa v půdě dodává vinici zářivou barvu. Révy Ryzlink rýnský rostou na svazích, které jsou strmé až z 80 procent, pomocí systému kolíkového vedení. Vinařství se táhne od 110 do 220 metrů nad mořem a leží na jediném viničním pozemku Würzgarten (53 hektarů). Historie: Název pochází ze středověkého zvyku vinařských komunit produkovat kořeněná vína. Za tímto účelem se pěstovaly bylinkové zahrady – například jediný viniční pozemek Würzgarten. Podle dokumentu ze 13. století se vinař jmenoval Godefridus Th. Wurzegard. Dnes se na strmém svahu vinice nachází demonstrační bylinková zahrada.