Brunello je červené víno s velkou silou a eleganci, vrcholným vyjádřením Sangiovese. V Montalcinu se vyznačuje červenohnědou barvou a intenzivními vůněmi a chutěmi. V San Polo, panství Allegrini v Montalcinu, je Brunello plodem obrovské lásky a úcty k zemi a vínem založeným na silné etice, kvalitě a udržitelnosti.

San Polo se nachází v Podernovi, na jižním svahu Montalcino. Údolí se nazývá Sant 'Antimo a je téměř na dotek vzdáleno od hory Amiata. Koncept vinařství San Polo: maximalizovat vnitřní potenciál terroir tak, aby úsilí o kvalitu bylo prioritou, za předpokladu, že spolupráce člověka s přírodou bude do produktů integrována v harmonii. Cílem bylo přeměnit San Polo Estate na prvotřídní vinařství. Rok 2007 znamenal začátek nové éry pro San Polo: prestižní, historické pojmenování bylo doprovázeno podnikatelským přístupem a otevřeností vůči dalším obchodním příležitostem. Dále důraz na přístup, který je šetrný k životnímu prostředí, byl od začátku nastaven jako neochvějný závazek k udržitelnosti krajinného rázu.

Vinařství Allegrini je konsolidovanou skupinou firem a jedním z nejdynamičtějších a nejznámějších výrobců vína v Itálii a v zahraničí. Pod jejich křídly tak najdeme vinařství San Polo, Poggio al Tesoro a Corte Giara. San Polo je nejnovější akvizice skupiny Allegrini. Vinařství je navrženo podle nejvyšších principů zelené architektury a díky své poloze na jihovýchodním svahu Montalcino má ideální terroir pro pěstování odrůdy Sangiovese, která reprezentuje jedinečnou aromatickou jemnost a eleganci.