Rum je lihovina vyráběná v různých stylech a na mnoha místech po celém světě. Cukrová třtina je surovou složkou všech stylů rumu, od čirého kubánského ron blanco až po nejtemnější jamajský námořnický rum.
Některé rumy jsou destilovány přímo z třtinové šťávy, zejména brazilská cachaça a Rhum Agricole z Francouzské Západní Indie. Většina se však vyrábí z melasy, hustého, sirupovitého vedlejšího produktu procesu výroby cukru.
