Scapa 16 Years Old v síle 48 % vol. je skutečným sběratelským unikátem, který se v roce 2026 objevuje v nabídkách e-shopů jen zcela výjimečně. Tato verze byla vytvořena pro ty, kteří hledají autentický zážitek bez výrazného ředění, což umožňuje vyniknout olejnaté struktuře, kterou palírna získává díky svému unikátnímu destilačnímu procesu. Na rozdíl od běžných 40% plnění zde dochází k mnohem intenzivnější interakci mezi ovocnými estery destilátu a sladkými tóny amerického dubu.

Palírna Scapa je proslulá používáním historického typu destilačního kotle Lomond Still, který je v celém Skotsku posledním svého druhu v aktivním provozu. Právě tento kotel, ve spojení s dlouhým, šestnáctiletým spánkem v sudech po bourbonu první výplně (first-fill), stojí za neobvykle hladkým, ale zároveň komplexním profilem. Vyšší obsah alkoholu u této edice funguje jako zesilovač chutí, který vytahuje na povrch jemné nuance koření a soli, jež by v nižší koncentraci zůstaly skryty.

Zrání probíhalo ve skladech vystavených přímému vlivu Atlantského oceánu v oblasti Scapa Flow. Mořský vzduch během šestnácti let jemně prostupuje skrze póry dřeva, čímž whisky získává svůj signaturní slaný podtón, který tvoří dokonalý kontrast k bohaté sladovosti. Jde o jednu z nejvíce charakterních whisky z Orknejských ostrovů, která představuje most mezi jemným ovocným stylem a robustní ostrovní tradicí.

Zajímavost o značce
Palírna Scapa byla v 90. letech téměř uzavřena a její chod udržovali „naživu“ zaměstnanci ze sousední palírny Highland Park, kteří sem docházeli jen na několik týdnů v roce, aby zajistili kontinuitu výroby těchto dnes již legendárních zásob.