Whisky Sierra Norte Purple Corn je oslavou jedné z nejstarších a nejvýživnějších odrůd kukuřice na světě. Purpurová kukuřice (Purple Criollo) je známá vysokým obsahem antioxidantů (anthokyanů), které jí dodávají typickou temnou barvu. V rukou master distillera Douglase Frencha se tato surovina mění v destilát s neuvěřitelně bohatou texturou. Na rozdíl od běžných kukuřičných whisky, které bývají přímočaré a sladké, Purple Corn nabízí vrstevnatost připomínající spíše starší ročníky sherry cask whisky.

Po tradiční fermentaci a pečlivé dvojité destilaci v měděných kotlích odpočívá tato whisky v sudech z francouzského dubu. Právě kombinace specifického zrna a francouzského dřeva vytváří unikátní profil, kde se přirozená ovocnost purpurové kukuřice snoubí s taniny a strukturou dubu. Výsledkem je Single Barrel edice, u které je každá šarže unikátním otiskem konkrétní sklizně a konkrétního sudu.

Sierra Norte Purple Corn není jen nápojem, je to projekt na záchranu biodiverzity. Pěstování této odrůdy je náročné a vyžaduje specifické mikroklima mexické vysočiny. Zakoupením této láhve přímo podporujete komunity zapotéckých farmářů, kteří tyto prastaré plodiny chrání před zapomněním. Je to ideální volba pro sběratele a hledače neobvyklých chutí, kteří chtějí vlastnit kousek tekuté historie Mexika.

Zajímavost o značce
Purpurová kukuřice je v Mexiku považována za "superpotravinu" a po staletí se z ní vyrábí tradiční fermentovaný nápoj chicha morada. Sierra Norte je první palírnou na světě, která tuto unikátní surovinu transformovala do podoby prémiové stařené whisky.