Výrobu vodky Starka má dlouhou tradici v Polsku. Dříve bylo běžné, že k utěsnění sud domácí destilované vodky s včelím voskem a pohřben. Až několik let později, při zvláštních příležitostech, hlavně vyhlouben znovu a pili vodku.Například, barel často pohřben v narození dítěte a kopal na jeho svatbě, nebo dokonce jen na narození jeho prvního dítěte znovu. Vodka se nyní vyrábí palírny POLMOS ve Štětíně v tradičním způsobem.Na rozdíl od většiny ostatních vodek dlouhodobým skladováním v sudu dubu získává unikátní charakter i tmavou barvu. Dokonce i znalci se to stane, například, že se pletou tuto vodku s single malt whisky.Vodka is based on the earliest traditional recipe dating to the 15th century. This traditional dry vodka is created using grain with a hint of lime tree flowers and apple tree leaves. Aged from 5 to over 50 yearsin oak cases and triple distilled for your enjoyment, French cognac and pear and apple wine added, this ORGANIC beverage is a mix or old world charm and modern technology.The natural color is created from the reaction of the alcohol with the natural oak barrels.