Rodina Pachecos opět nabízí výjimečnou Charandu vyrobenou v mexické tradici a know-how z cukrové třtiny pěstované na panství ve městě Uruapan. Sol Tarasco 8 Years Full Proof je samostatný statek Charanda, vyrobený z čisté místní
šťávy z cukrové třtiny fermentované asi 5 dní nebo déle. Tato doba kvašení kolísá v závislosti na teplotě a obsahu alkoholu. Tento řemeslný rum, chráněný Denominacion de Origen (D.O.), je destilován dvakrát v
měděných destilačních přístrojích, jednou na přibližně 30 % a znovu na přibližně 55 %, a poté zraje v sudech po bourbonu po dobu 8 let. Jako úplný důkaz tento rum neprošel žádnou úpravou mezi destilací a lahvováním.
Nepřidává se žádná voda, barviva, cukr nebo přísady. Byla provedena pouze lehká filtrace s filtrem jemným jako list papíru, aby se odstranily zbytky dřeva,
které by se mohly přimíchat. Tato šarže obsahuje 2 700 lahví.