Tatratea 35 % Bitter (Hořký) představuje unikátní odklon od klasické ovocno-čajové linie značky. Tato edice je vytvořena bez přidaného cukru, což ji řadí do kategorie tradičních hořkých bylinných likérů typu "bitter". Základem je opět osmitýdenní macerace černého čaje a dubových hoblin, která je však v tomto případě doplněna o extrakty z více než 30 bylin a koření, mezi nimiž hrají prim pelyněk, hořec a mateřídouška.

Díky absenci cukru a nižšího obsahu alkoholu je tento nápoj ideálním digestivem po vydatném jídle. Zatímco ostatní verze Tatratea lákají na sladkost ovoce, Bitter oslovuje milovníky čistých přírodních extraktů. Je to nápoj, který v sobě nese moudrost starých bylinkářů, kteří věděli, že největší síla hor se ukrývá právě v hořkosti jejich kořínků.

Zajímavost o značce
Hnědá barva láhve u verze Bitter není náhodná – odkazuje na kořeny rostlin a kůru stromů, ze kterých se získávají ty nejintenzivnější hořké látky, a zároveň připomíná barvu půdy v hlubokých tatranských lesích.