The Six Isles „Rum Cask“ je ambiciózním počinem nezávislého lahvovatele Ian Macleod Distillers. Jak již název napovídá, tato whisky je oslavou skotského ostrovního mistrovství a obsahuje single malt whisky z šesti legendárních ostrovů: Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney a Arran. Každý z těchto ostrovů vnáší do výsledného blendu svůj specifický charakter – od drsné rašeliny z Islay až po jemnější vřesové tóny z Orknejí.

To, co tuto edici odlišuje od základní verze, je proces sekundárního zrání. Whisky byla po scelení uložena do pečlivě vybraných sudů, ve kterých předtím dozrával kvalitní karibský rum. Tento „finiš“ obrousil hrany divokého ostrovního destilátu a obohatil jej o krémovou texturu a exotické ovocné tóny, které vytvářejí dokonalý kontrast k přirozené kouřovosti a slanosti whisky.

S obsahem alkoholu 48 % vol. se jedná o verzi pro opravdové znalce. Vyšší procento alkoholu nebylo zvoleno náhodou – slouží jako nosič pro komplexní aroma a zajišťuje, že whisky zůstává intenzivní i při přidání kapky vody. Whisky není filtrována zastudena (non-chill filtered) a zachovává si svou přirozenou barvu, což zaručuje maximální autenticitu a plný chuťový profil.

Zajímavost o značce
The Six Isles byla vůbec první „standardní“ blended malt whisky na světě, která dokázala v jedné láhvi harmonicky propojit charaktery všech hlavních skotských ostrovních regionů, což bylo do té doby považováno za téměř nemožný úkol pro master blendera.