Tokinoka Black je ambicióznějším sourozencem klasické bílé verze Tokinoka. Název v japonštině znamená „vůně času“, což dokonale reflektuje trpělivost vloženou do každé lahve. Tato whisky vzniká v palírně White Oak (Eigashima), která se nachází v přímořském městě Akashi. Specifické klima s vysokou vlhkostí a teplotními výkyvy urychluje interakci destilátu se dřevem, což dodává whisky její charakteristickou hloubku v relativně krátkém čase.

Na rozdíl od standardních blendů obsahuje verze Black výrazně vyšší podíl sladové whisky (single malt) oproti obilné složce (grain whisky), konkrétně v poměru 50:50. Tento poměr, spolu s vyšším obsahem alkoholu, zajišťuje robustní tělo a komplexnost, kterou ocení i nároční milovníci skotských single maltek. Zrání probíhá ve třech různých typech sudů – po bourbonu, po sherry a v sudech z nového amerického dubu, což vytváří fascinující chuťovou mozaiku.

Lihovar White Oak Distillery, který se nachází ve městě Akashi (prefektura Hyogo), získal jako první licenci na destilaci whisky v roce 1919. Byl postaven v roce 1888 za účelem výroby saké a šóčú, ale výroba jednosladové whisky se skutečně rozběhla až po modernizaci zařízení pro výrobu whisky v roce 1984. Společnost Eigashima Shuzo, která palírnu vlastní, vyrábí single malt whisky pod názvem Akashi od roku 2007.

Zajímavost o značce
Palírna Eigashima, kde se Tokinoka dříve vyrábí, byla vůbec první v celém Japonsku, která již v roce 1919 získala licenci na výrobu whisky – tedy, než vznikly světoznámé giganty jako Suntory nebo Nikka.