S 2 700 lety vinařské historie, která z něj činí nejstarší vinařskou oblast v Katalánsku, je DO Penedès široká, otevřená apelace, která se rozkládá na území mezi mořem a horami, uprostřed cesty mezi Barcelonou a Tarragonou. Vliv slunce a Středozemního moře činí z Penedès výjimečný region pro pěstování vína. Jeho jedinečná povaha je zodpovědná za rozmanitost vín DO Penedès, přičemž rozdíly v klimatu, krajině a půdě vedou k tisícům chutí a vůní.

Označení původu Katalánsko (DO Catalunya) se rozkládá na širokém pásu severovýchodního poloostrova, od mírného středomořského pobřeží až po podhůří Pyrenejí. Tato rozloha zahrnuje rozmanitost krajiny a mikroklimatu, které definují Katalánsko, kde se vinice stala nezbytným a neoddělitelným prvkem kultury a životního prostředí regionu. Územní šíře DO Catalunya odráží bohatství a vinařské tradice oblasti a integruje rozmanitost a jedinečný charakter jejích vín.

Vinařství Torres se řadí mezi nejstarší vinařství světa. Bylo založeno již v roce 1870 a nyní již pátá generace řídí její chod. Závazek k půdě, lidem a vášni pro šíření vinařské kultury byl a stále je hlavní hodnotou vinařství. Torres je také největším vlastníkem vinic klasifikovaných v „Denomination of Origin (DO) of Penedes" a zároveň největší vinařskou společností ve Španělsku. Od roku 1979 vyrábí víno také v Chile a od roku 1986 také v Kalifornii (zde pod značkou Miramar). Ve Španělsku kromě Penedés vlastní vinice také v regionech Conca de Barbera, Toro, Jumilla, Ribera del Duero, Priorat a Rioja. Svá vína exportuje do více než 140 zemí světa. Bez nadsázky se tak dá říct, že se jedná o nejvýznamnější vinařskou „značku" světa. I přes svou velikost si Torres udržuje svoji rodinnou atmosféru - vedení společnosti je stále v rukou členů rodiny, kteří se aktivně podílejí na výrobě vína. Od roku 2012 celou společností řídí Miguel Torres Maczassek, kterému předal vedení jeho otec Miguell A. Torres - ten v současné době působí jako prezident společnosti.