Aroma: cukrová třtina, dřeviny, jód, hruška a květinyChuť: lehce slaná, kořeněná, dřevitáZakončení: dřevo, koření, pepř a opět lehká slanost

Tento rum podtrhuje minerální charakter Trois Rivieres v této Overproof verzi (54%) . Tento rum s jodidovým charakterem byl vyroben technikou redukce na mořskou vodu pocházející ze slavné oblasti Diamand v Karibiku za účelem získání svěžího a originálního rumu. Touto metodou byla procenta alkoholu snížena ze 75% na 54%. Trois Rivieres Plantation Rhum je stará palírna rumu, která je součástí dědictví Martiniku. Ikonický název z plantáže odkazuje na tři řeky, které oblast ohraničují, Bois d'Inde, Omán a Saint Pierre. Ohraničují plochu 1700 akrů s výhledem na moře ve slunné a jižní části ostrova. Hůl roste v jílovité půdě, kamenité a bohaté na hořčík, zatímco kořeny se koupou v mořské vodě. Díky výrobním postupům z 18. století a také prostředí má Trois Rivieres jemnou a jemnou chuť.