Woodford Reserve Double Oaked není jen běžným bourbonem; je to výsledek precizního inovativního přístupu k řemeslu. Tento bourbon nejprve dozrává tradičním způsobem v prvořadých sudech z amerického bílého dubu. To, co jej však činí výjimečným, je druhé zrání. Whiskey je přelita do druhého sudu, který byl speciálně upraven – byl silně toustován (vypékán) a pouze velmi lehce vypálen. Tento proces vytahuje z dřeva maximum přírodních cukrů a aromatických složek.

Palírna Woodford Reserve sídlí v srdci Kentucky a je jednou z nejstarších a nejmenších v celém státě. Jejich přístup kombinuje tradiční metodu destilace v měděných kotlíkových aparátech (pot stills) s moderními poznatky o chemii dřeva. Výsledkem je bourbon, který je sice komplexní a robustní, ale postrádá jakoukoli agresivitu. Každý doušek Double Oaked je pozvánkou do světa řemeslné dokonalosti, kde čas a dub hrají hlavní roli.

Zajímavost o značce
Palírna Woodford Reserve je oficiálním partnerem a tvůrcem „Official Mint Julep“ pro slavné koňské dostihy Kentucky Derby. Každý rok se zde prodávají limitované edice koktejlů v postříbřených pohárech, jejichž výtěžek putuje na charitu.