Yamazakura Peated pochází z japonské destilerie Asaka, která patří pod společnost Sasanokawa Shuzo – jednu z nejstarších lihovarnických společností v Japonsku. Tato whisky je součástí řady Yamazakura, která je známá kombinací tradičních japonských výrobních postupů a inspirace skotskou whisky.

Jedná se o blended whisky, která obsahuje jak sladové (malt), tak obilné (grain) destiláty. Část použitých sladových whisky je vyrobena z rašelinového sladu, což dodává výslednému blendu jemný, ale charakteristický kouřový profil. Na rozdíl od mnoha skotských rašelinových whisky je kouř zde elegantně zakomponovaný a nepřebíjí ostatní chuťové složky.

Whisky zraje v kombinaci různých typů sudů, které přispívají k její komplexitě a vyváženosti. Díky pečlivému blendingu vzniká harmonická whisky s typickou japonskou jemností, která je ideální jak pro začátečníky, tak pro zkušené milovníky whisky hledající netradiční styl.

Zajímavost o značce
Název „Yamazakura“ je složeninou dvou japonských slov: Yama (hora) a Zakura (třešňový květ). Toto jméno odkazuje na krásu japonské přírody v okolí palírny, ale samotná společnost Sasanokawa Shuzo začala s výrobou whisky už v roce 1946, aby uspokojila poptávku amerických vojáků po skončení druhé světové války