Rum Zafra, který namíchal bývalý rumový mistr Havana Clubu, je příjemně bohatý, ale zajímavě suchý rum s vynikajícím sametovým pocitem v ústech a skvělou rovnováhou.

Ve sklenici má sytě žlutou barvu s jasným charakterem zrání a nádechem květinové flóry a spoustou jemné vanilky a karamelu. Je to rum, který se díky své naznačené sladkosti a komplexnosti skvěle hodí k doutníkům.

Ve vůni se objevují výrazné vlastnosti sudu po bourbonu, sušené peckoviny a tropické citrusy, rozpuštěný karamel, vanilka, mechový říční kámen a kořeněný koláč, a pokračuje hladkým, saténovým nástupem do suchého, ale ovocného středně plného nápoje s vynikající hloubkou.

V závěru se objevuje dlouhá, rozvíjející se kaskáda tabáku, kůže, kakaa, cedru, ořechů a zemitých nuancí. Elegantní, bezproblémový stařený rum k rozjímavému popíjení nebo ke koktejlům ze špičkových řad.

Zafra je značka prémiového rumu z Panamy, která získala jméno díky své sofistikovanosti a důrazu na dlouhé zrání. Samotný název pochází ze španělského slova “zafra”, které označuje sklizeň cukrové třtiny – symbolicky poukazuje na začátek cesty každého rumu, od pole až do sklenky.Značku Zafra vyrábí panamská destilerie Las Cabras Distillery, která se nachází v provincii Herrera, ve městě Pesé – považujem za srdce panamské rumové produkce.