Ferrari je proslulé italské vinařství, které se specializuje na výrobu špičkových šumivých vín (spumante) klasickou metodou kvašení v lahvi. Tato vína pocházejí z oblasti Trento DOC v severní Itálii.

Vinařství založil Giulio Ferrari v roce 1902 s ambicí vytvořit v italském Trentinu víno, které by konkurovalo nejlepším francouzským šampaňským. Od roku 2021 jsou sekty Ferrari dokonce oficiálním přípitkem Formule 1. Vína se vyrábí výhradně z hroznů (především odrůdy Chardonnay a Pinot Noir) pěstovaných ve vysokých nadmořských výškách v Trentinu. Zrají minimálně 20 -36 měsíců na kvasinkách, což jim dodává jemnost a eleganci.

Historické víno Ferrari Trento D. O. C., poprvé vyrobené v roce 1902, je manifestem dokonalého spojení „terroir“ a hroznů odrůdy Chardonnay (100% Chardonnay), jehož zdrojem jsou údolí Val d'Adige, Val di Cembra a Valle dei Laghi v Trentinu. Hrozny pro jeho výrobu jsou sklízeny ručně, a to od konce srpna do začátku září.

Živé slámově žluté šumivé víno se slabými zelenkavými odlesky a jemnou, ale trvanlivou perletí. Má svěží a intenzivní buket – s ovocným tónem zralých jablek Golden Delicious a divokých bílých květů – podpořený delikátním náznakem kvasnic pocházejícím z 24-měsíčního zrání v láhvi. Harmonickou a vyváženou chuť vína příjemně doplňuje vábivý podtón zralého ovoce s náznaky křupavého chleba.