Cukrová třtina roste na úpatí sopky Atitlán v horkém a vlhkém klimatu tichomořského podnebí. Zpracovává se do 48 hodin od sklizně a kolonovou destilací se z ní vyrábí rum španělského stylu. Ten následně putuje do Rio Hondo ve střední Guatemale, kde v chladnějším podnebí zraje ve vypálených sudech po bourbonu.

Kakaové boby a kávová zrna se 2 až 3 dny macerují v neutrálním alkoholu a poté dvakrát filtrují. Výsledná infuze se míchá s rumem, tato směs 24 hodin odpočívá a poté se lahvuje. Aby byla zachována přírodní aromata všech tří složek, neprochází finální blend studenou filtrací.

Za chuťovým profilem Secha de la Silva stojí Maestra de Ron Pamela Anderson. Předtím, než stvořila ten správný blend, experimentovala s mnoha odrůdami a metodami infuze.

Secha de la Silva je určen pro samotné popíjení, ale i pro použití v koktejlu. Vyzkoušejte například Cacao Negroni: 40 ml Secha de la Silva, 30 ml Campari, 30 ml červeného vermutu a 3 kávová zrna.